Côte Atlantique
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Nous sommes partis de bonne heure car nous avons un programme chargé.
Nous avons prévu de faire la côte EST de la MARTINIQUE
Notre premiére étape nous méne dans une commune : Le Vauclin
La petite ville du Vauclin est située sur la côte atlantique, au sud de la Martinique.
Le bourg, relativement isolé, est fondé à l'aube du XVIIIème siècle et
il s'agit probablement là des dernières terres martiniquaises
à être colonisées par les français.
Le nom vient du Comte de Vauquelin qui y posseda
une habitation et contribua à la construction d'une paroisse.
Le Vauclin c'est aussi un spot pour planche à voile, windsurfs, catamaran, baignades
une petite ville trés sympatique d'ou partent des chemins de randonnée
et,un club nautique
trés fréquenté
Nous reprenons notre route vers Le Robert lieu de notre rendez-vous pour une belle promenade en mer.
Le Robert est une commune française, située dans l'archipel
des Petites Antilles en Martinique. Le Robert est, par sa population, la troisième ville de la Martinique après Fort-de-France et Le Lamentin.
LES ILETS
Parmi les plus intéressants on citera en particulier l'îlet Chancel,
long de 2km, le plus grand de Martinique, qui abrite les vestiges
d'une ancienne habitation sucrière ainsi qu'une colonie d'Iguanes des patites Antilles , une espèce menacée
Pour la baignade on privilégiera les îlets Madame ou Chevalier sans oublier
la Baignoire de Joséphine située entre l'îlet Oscar et Thierry.
Aprés avoir rendu visite aux iguanes dans leur milieu naturel
nous avons dégusté des accras accompagné d'un punch maison dans la
baignoire de Josephine(un grand moment) en compagnie de personnes très sympatiques
avec qui nous avons passé une super journée
nous repartons vers La Trinité
La Presqu'île de la Caravelle est, en revanche, une étape vraiment pittoresque à ne pas négliger
lors d'un séjour en Martinique: Le sentier côtier qui fait le tour du cap en passant par le phare
et la Pointe Caracoli est de toute beauté
Nous repartons vers Sainte Marie ou nous avons prévu de visiter
le musée du rhum située dans la distillerie Saint James visite trés interresante.
Le Rhum et, ses origines
Dans les colonies françaises de la Caraïbe, occupées depuis 1635, les premiers écrits faisant état d'une eau-de-vie associée à la production sucrière sont ceux du Père Du Tertre (1667) qui fabriquera un appareil de distillation pour traiter écumes et gros sirops (termes anciens désignant la mélasse)
En 1694, le Père Labat perfectionne le procédé de production en inventant l’alambic. De nombreuses sucreries vont alors s’adjoindre une distillerie.
L'eau-de-vie de mélasse est un sous-produit des sucreries qui valorisent ainsi les importantes quantités de mélasses fournies par le raffinage du sucre.
Les Antilles françaises deviennent les moteurs du développement de la production de sucre et de rhum.
La vendeuse nous a très bien conseillé et, a pu répondre aux questions que nous nous posions encore .Après la dégustation nous repartons avec quelques bouteilles vers le Diamant
Voici les différentes étapes de l'élaboration du Rhum
